Description
Valge tee Fujiani provintsist.
Bai Mu Dan ehk Valge Pojeng valmistatakse Da Bai (“Suur Valge”) teepõõsa lehtedest ja pungadest – sama sordist, mida kasutatakse ka Silver Needle (Valge Nõel) tee tootmisel.
Tõmmis on helekollane, aroom pojengine ja lilleline. Maitse on pehmelt soojendav, kerge ja värske, väga tasakaalus ning õrn.
Samu teelehti võib tõmmata mitu korda, kusjuures maitse avaneb iga tõmbega veidi erinevalt.
Valmistamine:
Vee temperatuur: 70–90 °C
Tõmbeaeg: 2–10 minutit
(mida kuumem vesi, seda lühem tõmbeaeg)
