Organic Matcha PF1 Spring crop 30 g

https://www.daveburchett.com/2023/05/03/evf4swwh Matcha on peeneks jahvatatud roheline tee. Matcha jaoks kasutatavat teed kasvatatakse tavaliselt enne korjamist 3 nädalat varjus. Varjutamine suurendab toitainete hulka ja umami maitset. Pärast korjamist kuivatatakse teelehed ja rösitatakse või aurutatakse, seejärel jahvatatakse peeneks pulbriks. Pidulik matcha on valmistatud varjus kasvatatud esimese saagi rohelisest teest. Matcha, mis on valmistatud Hata asemel Kyotos, järgib traditsioonilisi Uji meetodeid. Uji matcha ametlik määratlus Jaapanis on, et toorainena kasutatav tee on kas Kyotos, Naras, Shigas või Mi-s, kus kogu muld on kvaliteetne ja tee ajalugu väärtustatud. Maitses on suurepärane umami tasakaal: värske rohelus, imeline pehmus ja magusus. Matchas on rohelise tee tervisemõjud parimal tasemel, sest noored lehed, millest jook valmistatakse, on ääreni toitaineid täis ja joogi kõrvale kulub terve leht. Samal põhjusel sisaldab matcha ka oluliselt rohkem kofeiini. Maitset ja rohelist värvi toomiseks võite kasutada ka Matcha küpsetamiseks ja muudeks jookideks.

https://ridgemonkey.co.uk/general/k4gzz9rza32  

https://www.buxmontuu.org/2023/05/03/lvbs6unv