Description
Suurepärane maitsestamata roheline tee Jaapanist.
Sencha on traditsiooniline Jaapani roheline tee ja ühtlasi Jaapani populaarseim teesort – ligi 80% riigi teetoodangust on sencha. Teepõõsaid kasvatatakse sageli osaliselt varjus, mis rikastab maitset. Pärast korjet rullitakse lehed nõelakujuliseks ja aurutatakse, et peatada oksüdatsioon ning säilitada kaunis roheline värv.
Sencha maitse on sidrunine, kergelt hapukas ja rohune, selgelt tajutava umami noodiga. Suutunne on värske ja veidi kuiv.
Traditsiooniline kasutus:
Rohelist teed hinnatakse selle looduslike ühendite poolest ning senchat juuakse sageli keskendumist toetava ja rahustava teehetke osana.
Koostisosad:
100% Jaapani roheline sencha tee.
Valmistamine:
1 tl teed / 2 dl vett
Vee temperatuur: 70–80 °C
Tõmbeaeg: 1–2 minutit
